هر روز چه مقدار شیر بخوریم؟
نشان تجارت - شیر یکی از پر خاصیت‌ترین نوشیدنی‌ها است. قطعاً تا به حال چیز‌های زیادی در مورد فواید شیر از جمله قوی‌تر شدن استخوان‌ها شنیده اید، اما بهتر است بدانید که مصرف بیش از حد زیاد شیر می‌تواند باعث ایجاد عوارض جانبی منفی نیز شود. بله همین ماده سرشار از کلسیم که به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند و منبع عظیمی از پروتئین است، اگر زیاد از حد مصرف شود، باعث ایجاد آکنه و مشکلات گوارشی و ابتلا به بعضی از سرطان‌ها خواهد شد.
در طول روز باید چه مقدار شیر مصرف کنیم؟
قبل از این که به علائم مصرف زیاد شیر بپردازیم، باید تعیین کنیم که مصرف آن باید چه میزان باشد. مصرف شیر در طول روز مفید خواهد بود. افراد بالای ۹ سال می‌توانند ۳ لیوان شیر در طول روز مصرف کنند البته در صورتی که مشکل عدم تحمل لاکتوز نداشته باشند. شیر و محصولات لبنی دیگر منبع مناسبی از کلسیم، فسفر و ویتامین آ، د، ریبوفلاوین و ویتامین ب ۱۲، پروتئین، پتاسیم، زینک، کولین، منیزیم و سلنیوم هستند.
از کجا بفهمیم که زیاد شیر مصرف می‌کنیم؟
بعضی از عوارض جانبی بر اثر مصرف زیاد شیر ایجاد می‌شوند که علائمی را از خودشان نشان می‌دهند که در این قسمت آن‌ها را به شما معرفی خواهیم کرد:
۱. مشکلات گوارشی زیاد
بعضی از افراد هستند که به لاکتوز موجود در شیر حساسیت دارند و مصرف زیاد آن باعث ایجاد مشکلات گوارشی در آن‌ها می‌شود و سموم و باکتری‌ها وارد دیواره روده و معده آن‌ها خواهد شد و در نتیجه سطح آنزیم‌های گوارشی تعادل خود را از دست می‌دهند و اتصال بین سلول‌های روده را تخریب خواهند کرد.
۲. خستگی مداوم
مطالعات نشان می‌دهد که مصرف زیادی شیر اثرات التهابی روی روده دارد و باعث به هم خوردن تعادل سطح باکتری‌های مفید و باکتری‌های مضر می‌شود. سندروم خستگی مزمن را ایجاد می‌کند که در آن خستگی با استراحت هم بهبود پیدا نخواهد کرد.
۳. آکنه
در بخش بهداشت و سلامت پیش از این گفتیم که زمانی که مدام از شیر استفاده کنید، باعث ایجاد التهاباتی در بدن می‌شوید که این التهابات ممکن است خودشان را در پوست شما نشان دهند. محصولات لبنی گاهی اوقات باعث ایجاد آکنه‌های معمولی و گاهی اوقات آکنه‌های شدید می‌شوند که معمولاً میزان آن برای مردان ۴.۸۱ و برای خانم‌ها ۱.۸ درصد است.
۴. کاهش حجم توده استخوانی
کلسیم موجود در شیر به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند، اما از آن جایی که شیر باعث التهاب می‌شود، بعضی از تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف زیاد آن می‌تواند باعث شکننده‌تر شدن استخوان‌ها شود. در نتیجه خطر ابتلا به شکستگی استخوان را افزایش می‌دهد. یعنی کسانی که بیش از حد شیر مصرف می‌کنند، استخوان ضعیف تری نسبت به افرادی که کم‌تر مصرف می‌کنند دارند. خطر شکستگی استخوان در بین خانم‌هایی که سه لیوان شیر یا بیشتر در طول روز مصرف می‌کنند، ۱۶ درصد است و خطر شکستگی لگن نیز برای آن‌ها ۶۰ درصد می‌باشد.
۵. علائم بیماری قلبی عروقی
مصرف بیش از حد شیر عاملی برای افزایش خطر مرگ در خانم‌ها و آقایان است، زیرا احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان را در خانم‌ها افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد خانم‌هایی که سه لیوان شیر یا بیشتر در طول روز مصرف می‌کنند، دو برابر افراد دیگر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی دارند و خطر ابتلا به سرطان در آن‌ها ۴۴ درصد در مقایسه با افرادی که کم‌تر از یک لیوان شیر در روز مصرف می‌کنند، بیشتر است.
خطر کلی مرگ و میر هم برای مردانی که سه لیوان یا بیشتر شیر در طول روز مصرف می‌کنند، ۱۰ درصد افزایش پیدا می‌کند.
*اگر اخیراً درد قفسه سینه داشتید یا از سکته یا حمله قلبی رنج می‌برید، بهتر است که دلیل آن را بررسی کنید و نگاهی به مصرف روزانه شیر روزانه در برنامه غذایی خود بیاندازید.
