نشان تجارت - توت فرنگی از دیگر میوه‌های خوشمزه فصل بهار به شمار می‌آید که دارای ویتامین c، اسید فولیک، آنتی اکسیدان و فیبر است. این میوه خوشمزه را نه تنها می‌توان بخشی از رژیم غذایی سالم به شمار آورد، بلکه می‌توان به عنوان دارویی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی نیز معرفی کرد. پ
توت فرنگی را به مانند هر ماده خوراکی دیگر بایستی در نحوه شستشوی آن توجه ویژه قائل شوید، چرا که می‌تواند دارای باکتری‌های مضر به نام سالمونلا باشد. همچنین این میوه را می‌توان از خوراکی‌های کثیفی به شمار آورد، چرا که در طی کشت آن از آفت کش‌های متفاوتی استفاده می‌نمایند.
نکته‌ای که در رابطه با شستشوی میوه باید بدان توجه داشته باشید، آن است که نباید خیلی زودتر از زمان مصرف به شستشوی آن بپردازید، چراکه سبب جذب آب به درون میوه شده و در نهایت باعث تسریع روند خراب شدن آن می‌گردد؛ و در نهایت برای نگهداری آن بایستی توت فرنگی‌های خراب، خیلی رسیده و نارس را از یکدیگر جدا نمایید.
برای شستن میوه توت فرنگی می‌توانید از سه روش گفته شده در ادامه مطلب با توجه به مراحل گفته شده استفاده نمایید.
آب
در ابتدای این مرحله بایستی توت فرنگی‌های خراب و فاسد شده را از میان دیگر توت فرنگی‌های جدا نمایید. قبل از استفاده آن‌ها را بشویید و توجه داشته باشید که این میوه بسیار به مانند اسفنج عمل می‌کند، چرا که آب را به سرعت جذب کرده و در نهایت سبب تسریع تخریب خود می‌گردد.
حالا توت فرنگی‌هایی را که به نسبت پوسیده و یا نرسیده هستند را دور بریزید و آن‌هایی را که بزرگ‌تر و دارای رنگ قرمزی هستند را در سبد شستشوی خود نگه دارید. قبل از شستشو نباید ساقه آن‌ها را جدا نمایید، چرا که به جذب آب در توت‌فرنگی سبب می‌گردد. حالا توت فرنگی‌ها را در یک ظرف نسبتاً بزرگ قرار دهید و آن‌ها را زیر آب به خوبی شستشو دهید.
این کار را باید به آرامی انجام دهید و هنگامی که همه توت فرنگی‌ها را شستید در یک ظرف حاوی آب سرد بچینید.
در این مرحله از شستن توت فرنگی باید چند عدد از آن را در دست نگه دارید و آن‌ها را با آب شستشو دهید. به جای آن که آن‌ها را برای مدت طولانی درون آب نگه دارید، خوب است که خیلی سریع شستشو داده و از آب خارج نمایید.
حالا توت فرنگی‌ها را خشک کرده و توجه داشته باشید که هرچقدر این میوه در حالت خیسی باقی بماند، به سرعت خراب خواهد شد. همچنین باید توجه داشت که اگر به خوبی هم آن را خشک کرده باشید، باز هم تا حدودی آب را جذب کرده و طعم شیرین آن از بین خواهد رفت.
حالا برای چند دقیقه‌ای توت فرنگی‌ها را درون آبکش قرار دهید و آن‌ها را به وسیله یک حوله کاغذی خشک نمایید. در این زمان باید در نظر داشته باشید که به بافت میوه آسیبی وارد نگردد.
محلولی از سرکه
به کمک محلولی از سرکه می‌توانید توت فرنگی‌ها را به خوبی تمیز نمایید. همچنین قابل ذکر است که استفاده از این روش تا حدودی روند خراب شدن میوه توت فرنگی را به تعویق می‌اندازد. در هنگام شروع به شستشوی میوه بایستی توت فرنگی‌های پوسیده و خشک شده را به دور ریخته و بازهم ساقه را از آن جدا نکنید، تا زمانی که آن‌ها را در دستور غذایی و یا خوردن میان وعده خود قرار دهید.
در این زمان بایستی مقداری سرکه سفید را به درون ظرفی نسبتاً بزرگ بریزید و آن را از آب سرد پر نمایید. توجه داشته باشید که بایستی به ازای هر ۳ فنجان آب یک فنجان سرکه به ظرف اضافه نمایید. حالا محلول را با دستان خود به خوبی ترکیب کرده و توت فرنگی‌های خود را به درون آن بریزید.
استفاده از این روش به شما این اطمینان را می‌دهد که توت فرنگی‌ها را به خوبی تمیز و از هرگونه آلایندگی پاک نمایید. پس از این مرحله توت فرنگی‌ها را به زیر آب سرد قرار دهید و هر یک از آن‌ها را به سرعت شستشو دهید، و درون آبکش قرار دهید. حالا آن‌ها را به آرامی به وسیله حوله کاغذی و یا حوله آشپزخانه خشک کرده و در درون یخچال نگهداری نمایید.
شوینده‌های گیاهی
و در آخر نیز برای شستن توت فرنگی می‌توانید از شوینده‌های گیاهی که اغلب در فروشگاه و سوپرمارکت‌ها قرار دارند، استفاده نمایید. برای استفاده از این روش بایستی نصف یک ظرف بزرگ را با آب سرد پر کرده و به مقدار ۲ اونس از محلول شستشوی گیاهی را به آن اضافه نمایید. محلول را به خوبی ترکیب کرد و سپس توت فرنگی‌ها را به درون آن بریزید و پس از گذشت چند ثانیه از ظرف خارج نمایید.
توت فرنگی‌ها را به درون یک حوله خشک نمایید، اما توجه داشته باشید که در این حین نباید به آن فشاری وارد نمایید.
